十一月突然想吃奶皇包就決定自己動手做
我有做奶皇包，但不成功
本來打算再做，成功再跟大家分享
不過我沒再做奶皇包，反而紅豆包就做了很多
這是我第一次嘗試做包
做包不難，做一個好吃的包很難
我試了很多次才做到比較好吃而已
食譜參考: 奶皇包
我只不過把奶皇餡改成紅豆
紅豆餡我是買現成的紅豆泥
因為第一次做的時候發現麵團的味道不好吃
為了想做出一個好的的包子，所以不打算花時間在製作餡料
↑ 一個晚上做了快80個小包
幸好可以拿去教會跟大家分享，不然自己會吃很久
↑ 第三次做的包子，也是最成功最滿意的!!!!!
超鬆軟的，跟外面吃的感覺很接近!!!
↑ 口感也不錯!!!
心得
1) 我第一次做的包子用的酵母，跟最後一次用的是不一樣
我第一次用的酵母是需要先溶在開水裡再放進麵團裡
最後一次用的是不需要做這些動作，直接放進去麵團就行
我覺得酵母很影響包的味道，第一次用的酵母不知道為什麼令包有一種奇怪的味道
讓包整個變得不好吃，而且不蒸出來的包一點都鬆軟(不知道是不是跟酵母有關係)
2) 揉麵團時水不要一次放太多
建議慢慢放，比較容易掌控
3) 我做的包子不知道什麼原因
有些剛蒸出來軟軟的，涼了後就變超硬
整個咬不下去
做包子真的不容易，做了好幾次才做到比較好吃的
有時間真的想再試試做奶皇包
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